Черный кунжут - это неочищенные семена растения, именуемого сезам, не подвергавшиеся глубокой очистке и шлифованию. Черный кунжут обладает ярким ароматом, насыщенным маслянистым, ореховым, чуть сладковатым вкусом. На Востоке кунжут считают продуктом олицетворяющим здоровый дух.

Семена кунжута - превосходный источник белков, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, витаминов (A, B1, B6, B2, E, PP, селен). По содержанию кальция черный кунжут - настоящий чемпион среди растительного мира.

Семена черного кунжута содержат несколько уникальных веществ: cезамин, холин, тирозин, и фитин. Сезамин является мощнейшим антиоксидантом, он обладает свойством не только бороться с вредным холестерином, но и препятствует развитию раковых опухолей. Холин восстанавливает клетки печени, тирозин полезен при снижении функции щитовидной железы, фитин быстро восстанавливает минеральный баланс.

В числе других полезных свойств кунжута: улучшение состояния суставов и опорно-двигательного аппарата, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний , укрепление створок сосудов, нормализация обменных процессов, поддержка кроветворения, укрепления иммунной и нервной систем, благотворное влияние на работу головного мозга.